Entenda melhor
Uma barreira sanitária é qualquer medida que interrompe o caminho entre a fonte de contaminação e as pessoas. No abastecimento de água, as barreiras se sucedem: proteção do manancial, tratamento, desinfecção, manutenção de cloro residual e pressão na rede, além de reservatórios limpos e bem fechados.
A lógica das múltiplas barreiras é que, se uma falhar, as outras ainda reduzem o risco. Coleta e tratamento de esgoto também são barreiras, porque evitam que dejetos cheguem à água e ao solo.
Análises de laboratório verificam se as barreiras funcionam. A ausência de coliformes e a presença de cloro residual na água distribuída, por exemplo, indicam que o tratamento e a desinfecção estão cumprindo seu papel.